नमस्कार दोस्तों आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आज 4 अप्रैल को हर साल अंतरराष्ट्रीय कैरट डे, यानी कि अंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस मनाया जाता है।
इस दिन का महत्व यह है कि यह हर किसी को गाजर खाने के फायदों के बारे में जागरूक करता है।
इस दिन के महत्व की शुरुआत 2003 में हुई थी। चलिए और अधिक जान लेते हैं कि आखिरकार अंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस मनाने के पीछे का कारण क्या होता है।
लेकिन जानकारी शुरू करने से पहले आप सभी को अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं।
गाजर खाने के फायदे क्या-क्या होते हैं
गाजर के फायदे अनेक है और यह हमारे आंतों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है और इसमें विटामिन ए, सी, और कैरोटीन होता है, जो हमारी त्वचा और आंखों के लिए भी बहुत अच्छा है।
गाजर के सेवन से हृदय रोग, कैंसर, और अस्थमा जैसी बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ जाती है।
हो सकता है आप में से बहुत सारे लोग गाजर का नाम सुनते हैं उससे दूर भागने लगते होंगे लेकिन हमारी जानकारी पढ़ने के बाद आपको इसकी अहमियत के बारे में पता चलेगा।
अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस के दिन क्या होता है
इस दिन लोग गाजर से बने विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेते हैं। गाजर की सलाद, गाजर का हलवा, गाजर का जूस आदि लोगों को इस खास दिन को सेलिब्रेट करने का मौका देते हैं।
गाजर का वानस्पतिक नाम “डाकस कैरोटा” है और एशिया में सबसे पहले कैरट की खेती की गई थी।
आज यह पूरी दुनिया भर में उगाई जाती है और इसके अलग-अलग रंग जैसे कि लाल, पीला, संतरी और काला विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं। आपको बताना चाहते हैं कि हमारे देश में संतरी रंग की ही गाजर देखने को मिलती है।
लेकिन आपको बताना चाहते हैं कि विदेश में लाल पीले और काले रंग की गाजर भी देखने को मिल जाती है।
गाजर खाने के फायदे अलग-अलग रंग की गाजर से मिलते हैं।
लाल गाजर में ज्यादा कैरोटीन होता है जो आंखों के लिए फायदेमंद है,
पीली गाजर में विटामिन सी होता है जो हमारी रक्तसंचार को बेहतर बनाता है,
संतरी गाजर में फाइबर होता है जो पाचन को सुधारता है,
और काली गाजर में ज्यादा कैल्शियम होता है जो हड्डियों के लिए बहुत अच्छा है।
तो देखा जाए तो गाजर चाहे किसी भी रंग में हो हमारे सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होती है।
इसलिए, गाजर खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसका सेवन करने से पहले हमें अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
तो दोस्तों, आज के इंटरनेशनल कैरट डे पर हमें गाजर के फायदों को याद रखना चाहिए और इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
आपको एक बार फिर से बताना चाहते हैं कि हर साल 4 अप्रैल के दिन अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस मनाया जाता है।
इस दिवस को मनाना बहुत ज्यादा जरूरी भी है और ऐसा इसलिए क्योंकि हर दिन गाजर का सेवन करने से आप तरह-तरह की बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं।
अक्सर हमने देखा है कि किसी भी बीमारी के समय में सबसे पहले हमें दवाई की याद आती है।
कुछ लोग ऐसे समय में अंग्रेजी दवाई का सेवन करते हैं वहीं कुछ लोग होम्योपैथिक दवाई का सेवन भी करते हैं।
लेकिन लोग भूल जाते हैं की गाजर का सेवन करने से हम सभी बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं।
इसका सेवन करने के बाद हमें किसी भी दवाई को खाने की जरूरत नहीं है।
